BorNición

DietÉTICA Y NUTRICIÓN

Blanca Oliveira Rodríguez

Nº ASNADI: 1003

BorNición

Surge de mis iniciales (Blanca Oliveira Rodríguez) que, para mí era esencial que apareciese mi nombre y mis dos apellidos que representan a mi padre y a mi madre para hacerles honor, junto con mi pasión que es la Nutrición.

Además tiene otro significado muy especial para mi, y es que, a través de la nutrición volví a nacer gracias a llevar una alimentación saludable, equilibrada, sin restricciones, disfrutando, sintiéndome con más energía, revirtiendo mis problemas digestivos, mejorando mi composición corporal.... De ahí "BorNición":

SOBRE MÍ

Soy Blanca Oliveira Rodríguez (@blancaolro). Nacida en Barcelona pero me considero del mundo.

Me encanta cocinar fácil, rápido y rico con ingredientes naturales, probar nuevos alimentos y combinaciones saludables hechas sin complicaciones. Porque me gusta la cocina pero me agobia estar mucho rato. Y es que, llevar una alimentación saludable, variada, rica y nutritiva es muy sencillo, divertido (no es aburrido) si se sabe cómo y se conocen las herramientas y recursos disponibles.

Siempre he pensado que mi misión es ayudar a los demás. Disfruto mucho transmitiéndoos mis conocimientos, mostrando mis hábitos saludables y recetas que elaboro en mi día a día a través de mis redes sociales. Es una vía más directa en la que puedo llegar a muchas personas y aportar mi granit0 de arena ya sea a través del contenido que publico o simplemente sacándoles una sonrisa y haciendo mejor sus días.

PLANES NUTRICIONALES SIN DIETA

Una DIETA es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego díaita, que significa “MODO DE VIDA”. La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de vivir.

No son regímenes especiales para bajar de peso o combatir una enfermedad. Eso son modificaciones de la dieta y no de la dieta en sí misma.

Una dieta o alimentación sana ayuda a protegernos contra las formas de malnutrición y constituye la base de la salud y el desarrollo. También ayuda a prevenir enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y otras afecciones vinculadas con la obesidad. Una dieta malsana, en combinación con la falta de actividad física, es uno de los principales riesgos para la salud a nivel mundial.

No busques una alimentación o dieta perfecta sino una conducta o estilo de vida saludable, equilibrada y coherente

Un plan nutricional adecuado permite asegurar los diferentes nutrientes que necesita nuestro cuerpo para tener una buena salud.

El objetivo final es el CAMBIO DE HÁBITOS: una transformación global de la conducta alimentaria y el estilo de vida, incluyendo la actividad física y el descanso, aprendiendo a vivir de una manera saludable y consciente, sin saltar de dieta en dieta y gestionando la alimentación del día a día para que sea más saludable, equilibrada y puedas mantenerla siempre. No solo se debe cambiar la elección de los alimentos, sino también la frecuencia con que se consumen y se cocinan.

Adquirir unos hábitos de vida saludables mediante una educación nutricional es la clave para asegurar y mantener una buena salud.

No se trata de comer menos, sino de comer mejor

Te proporcionaré todas las herramientas necesarias mediante la educación nutricional en unos hábitos de vida saludables y equilibrados para que tengas suficientes recursos y puedas gestionarte tu alimentación diaria de manera autónoma.

Al integrar los cambios trabajados en consulta en tu día a día, acabarás interiorizando los buenos hábitos nutricionales, y de esta manera, casi sin darte cuenta, conseguirás y mantendrás tus objetivos.

No hay que olvidarse de que la alimentación es uno de los mayores placeres que tenemos y uno de mis principales objetivos es ayudarte a disfrutar comiendo saludable.

¿Te apetece intentarlo conmigo?

Quiero que sea tu última dieta y que disfrutes del proceso para sentirte bien por fuera y por dentro

Mi misión es ayudarte a mejorar tu vida a través de la reeducación alimentaria y los cambios de estilo de vida con una visión integral de tu caso, ofreciéndote un trato totalmente individualizado, acompañándote durante todo el proceso y explicándote siempre el por qué y para qué de cada cosa que hacemos.

Cada proceso es único, por lo que el plan nutricional, los consejos y los materiales son personalizados a tus necesidades. La mayoría de las dietas fallan en este punto, no son realistas ni sostenibles en el tiempo, no generan adherencia.

Comienza un estilo de vida que durará para siempre, no una dieta que terminará algún día

PUEDO AYUDARTE

Mi objetivo es que cuando dejes de venir a la consulta tengas todos los recursos necesarios para tener una buena calidad de vida y gestionar tu propia alimentación de forma saludable.

Te daré herramientas y conocimientos que te ayuden a llevar una alimentación equilibrada y saludable para asegurar un correcto estado nutricional y cuidar tu salud. Aprenderás a incluir los diferentes nutrientes en tu día a día mediante alimentos saludables de manera regular y a llevar una alimentación consciente, a leer el etiquetado nutricional para elegir desde el conocimiento, a planificar tu menú equilibrado y organizar tu alimentación (con posibilidad de batch cooking).

Con tu ayuda iremos configurando una pauta alimentaria a medida. Podrás aprender a organizar y planificar tus menús semanales, cocinar recetas saludables, aprender sobre etiquetado nutricional, cuidar tu motivación, flexibilizar y adaptar tu alimentación en diferentes situaciones (comidas fuera de casa, celebraciones…), etc.

Bajar peso no depende sólo de lo que comemos. Influyen multitud de factores que forman parte de tu contexto personal y que están interrelacionados unos con otros.

Para que la pérdida de peso tenga éxito a largo plazo trabajaremos en la mejora de tus hábitos y conducta alimentaria, con un plan nutricional equilibrado y saludable que te permita cuidar tu salud durante el proceso. No tendría sentido verte mejor si pones tu salud al límite,

Mejoraremos tu composición corporal sin restricciones, sin pasar hambre, sin necesidad de utilizar ningún tipo de suplemento, aprendiendo a comer de manera saludable para que no se produzca el "efecto rebote".

No solo es importante la comida que se haga antes o después del entrenamiento o competición, sino la alimentación que se realiza diariamente.

Una correcta estrategia dietética junto a un plan de entrenamiento bien estructurado, te ayudará a sacar tu mejor versión y lograr tus objetivos. Será importante saber tu punto de partida y objetivos para poder establecer un plan nutricional adecuado.

Trabajaremos el entrenamiento invisible: alimentación, hidratación y descanso para conseguir un peso y composición corporal adecuada, ajustar las necesidades energéticas y nutricionales al gasto derivado de la actividad física, mejorar el rendimiento deportivo y tener una correcta recuperación, disminuyendo el riesgo de lesiones por un desgaste muscular..

• Cambio de composición corporal, disminución del riesgo de lesión, mejora del rendimiento y recuperación adecuada. Para nivel profesional o amateur. Con o sin suplementación.

Una alimentación vegetal es saludable y nutricionalmente adecuada si está bien planificada. Es apta para cualquier etapa de la vida (embarazo, lactancia, infancia, niñez y adolescencia, así como para los atletas).

Puedo ayudarte tanto si estás pensando en iniciarte y no sabes por dónde empezar, o si llevas tiempo siguiendo una alimentación más vegetal y no sabes si lo estás haciendo bien. Te enseñaré nociones básicas de la alimentación vegetal, los nutrientes imprescindibles para no sufrir carencias nutricionales, y a planificar una alimentación equilibrada, variada y adaptada a tus gustos.

Te ayudaré a establecer una estrategia nutricional personalizada que te ayude en tu recuperación. Además, necesitaré que me envíes por correo para esta sesión analíticas, informes o pruebas médicas recientes y listado de medicación o suplementos que tomas para que pueda integrarlos en tu historia clínica.

Puedo ofrecer tratamiento y prevención dietética a distintas patologías:

• Sobrepeso, obesidad y síndrome metabólico
  
• Resistencia a la insulina o diabetes (también diabetes mellitus o diabetes gestacional)
  
• Anemias
• Hipertensión
  
• Hipercolesterolemia o hipertrgliceridemia
  
• Hipotiroidismo o hipertiroidismo
  
• Enfermedades auto-inmunes
• Dislipidemias,... entre otras.
  

Cuando dejes de venir a la consulta tendrás todos los recursos necesarios para mantener una buena salud.

Es fundamental relizar un buen abordaje nutricional en todo lo relacionado con la menstruación, menopausia, embarazo, lactancia, y en posibles problemas como amenorrea, síndrome premenstrual, síndrome de ovario poliquístico (SOP), problemas de concepción, problemas sexuales, endometriosis...

Aunque siempre hayas tenido problemas digestivos no debes normalizarlos:

• Distensión abdominal, hinchazón durante todo el día o después de las comidas, flatulencias, exceso de gases que cursa con dolor o alteraciones en el transito como diarrea o estreñimiento, náuseas, dispepsia, digestiones lentas/pesadas o si sientes que no digieres algo bien,...
  

Te ayudaré a mejorar tu salud intestinal, tus síntomas y calidad de vida mediante una mejora en tu alimentación y estilo de vida. Ofrezco tratamiento dietético a distintas patologías digestivas, malabsorción o intolerancias como:

• Intolerancia a la lactosa
  
• Sensibilidad al gluten o celiaquía
  
• Síndrome de intestino irritable con predominio de estreñimiento y diarrea
  
• SIBO (sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado)
  
• Helicobacter pylori
  
• Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa
  
• Gastritis, reflujo esofágico, hernia de hiato,… entre otras
  

Para trabajar tu sistema digestivo, es importante prestar mucha atención a cualquier síntoma (como la frecuencia de defecación, consistencia y color de las heces). Cualquier afectación al apartado digestivo puede poner en riesgo tu salud al comprometer la absorción de nutrientes, entre otras cosas.

Estableceremos una estrategia nutricional personalizada que te ayude en tu recuperación. Además de hacerte una entrevista completa, te pediré que me envíes por correo para esta sesión analíticas, informes o pruebas médicas recientes y listado de medicación o suplementos que tomas para que pueda integrarlos en tu historia clínica.

Cuando dejes de venir a la consulta tendrás todos los recursos para tener a mantener una buena salud digestiva.

FORMA DE TRABAJAR ONLINE

Sólo necesitas un espacio tranquilo en tu casa y un ordenador o móvil para conectarnos mediante videoconferencia (skype o zoom). Yo te llamaré en la hora acordada.

El pago debe realizarse mínimo 48h para reservar la plaza. Para las visitas sucesivas, el pago se realizará mínimo 24h antes de la consulta online.

VALORACIÓN DEL PROGRESO

En la primera consulta te explicaré cómo tener un control sobre la evolución de tu objetivo, con qué frecuencia y de qué manera hacerlo.

No nos centraremos sólo en el peso. Es mucho más importante la composición corporal (% de grasa-músculo). Valoraremos la progresión y mejora de tus objetivos y/o patologías mediante las sensaciones diarias, digestiones, ropa, volumen, estado de ánimo, descanso, energía,...

SERVICIOS

Es un plan nutricional saludable y equilibrado, diseñado y adaptado a tus necesidades y objetivos individuales, acorde a tus requerimientos energéticos y de nutrientes.

Tendré en cuenta tus horarios, preferencias alimentarias, costumbres, patologías, alergias e intolerancias alimentarias, estilo de vida, nivel de actividad y ejercicio físico, etc.

Es un plan totalmente adaptado a ti, sin prohibir nada. Si te gusta disfrutar de un buen vino o de un dulce, es importante aprender a integrarlos en tu estilo de vida. Muchas veces, el querer hacerlo a rajatabla, consigue justo el efecto contrario, no podrás conseguir tu objetivo ni sostenerlo a largo plazo.

DURACIÓN: sin compromiso y según evolución individual.

Crea nuevos hábitos para siempre con flexibilidad, sin prohibir ningún alimento, con una buena gestión para conseguir el cambio definitivo

• Conocerás tus necesidades nutricionales, adquirirás nuevos conocimientos, descubrirás alimentos, preparaciones y nuevas opciones.
  
• Disfrutarás del camino, apreciando las sensaciones y cambios, sin sufrir.
  
• Pautas, recomendaciones, herramientas y recursos adaptados a ti.
  
• Aprenderás a tomar decisiones desde el conocimiento, a optar no siempre por la mejor opción, pero siempre de manera consciente y disfrutando.
  
• Formaremos un EQUIPO. El trabajo es de ambas partes: yo te enseño, tu deberás aplicarlo en tu día a día y me comentarás todas tus sensaciones durante el proceso para poder ayudarte lo mejor posible. Cuanta más información, mejor.
  
• Afrontaremos nuevos retos y progresaremos hacia el objetivo, sin prisa pero sin pausa. Sin buscar la perfección, pero evolucionando cada día.
  
• Cambiaremos lo que se puede mejorar, dejando aquello que te haga feliz. El objetivo final es encontrar el equilibrio.
  

Esta consulta es fundamental para conocernos, saber cuál es tu objetivo y recoger toda la información sobre tu estado de salud, tus hábitos y tu historial clínica.

Marcaremos objetivos, te explicaré la forma en la que trabajaremos y te daré recomendaciones iniciales para que puedas empezar a realizar ciertos cambios. Así podrás empezar a mejorar aspectos en tu alimentación y tus hábitos la primera semana hasta la entrega del plan nutricional personalizado.

• Antes de ésta sesión, te mandaré una documentación a cumplimetar.
  

Duración: 40min (zoom)

Entrega del plan nutricional

A la semana, volveremos a vernos para entregarte y explicarte detalladamente tu plan nutricional personalizado, y resolveremos todas las dudas que tengas para que podamos comenzar a trabajar en tu objetivo.

En función del caso se entregarán documentos y/o herramientas complementarias como:

• Recetas, lista de la compra
  
• Información básica: plato saludable, pirámide alimentaria y alimentos de temporada.
  
• Documentación específica en caso de patología.
• Asesoramiento de suplementación (opcional)
• Herramientas complementarias: control de ración de alimentos, etiquetado nutricional, comer fuera de casa, comidas rápidas, cómo elegir un pan saludable,....

Duración: 30min (zoom)

Las consultas de seguimiento son sesiones en las que monitorizamos tu evolución, trabajamos en las barreras que te encuentres en tu día a día para que des el cambio definitivo: gestionar la vida social, organización, etiquetado, resolución de dudas...

Son sesiones de gran importancia para poder lograr tus objetivos. Tienen el fin de reforzar, aprender y mejorar tus hábitos mediante una educación alimentaria personalizada.

Se adaptan totalmente a ti y que se realizan cada 7, 15, 20 o 30 días. Al inicio, lo más recomendable es cada 15 días ya que, si pasa más tiempo, los resultados son menos satisfactorios y resulta más difícil garantizar un buen seguimiento. Una vez que estemos cerca del objetivo, se pueden espaciar las visitas. Siempre se personalizará en función de la persona.

• Incluye modificaciones del plan nutricional personalizado, en caso de que sean necesarias.
  

Duración: 30min (zoom)

Taller in situ de lectura de etiquetado y compra semanal personalizado.

• Zona: Barcelona centro.
  
• Duración: 1 hora.

Te acompaño al supermercado y te ayudo a realizar una compra semanal equilibrada y saludable, ajustada a tu presupuesto y a tus preferencias, recomendándote productos y aprendiendo a leer las etiquetas nutricionales.

POSIBLES DUDAS

• ¿INCLUYES AYUDAS EN LA SUPLEMENTACIÓN?
  

Sí, en caso de que sea necesario y pueda ayudar, se incluyen recomendaciones.

• ¿CÓMO SE REALIZA EL PAGO?
  

Para reservar la plaza, el pago deberá realizarse durante las siguientes 48h tras la recepción del email de confirmación. Para sesiones/packs sucesivos, el pago se realizará mínimo 24 horas antes. Mediante transferencia bancaria (te facilitaré mi número de cuenta) o bizum.

• POLÍTICA DE CANCELACIÓN O CAMBIO:
  

Contacta conmigo por teléfono, whatsapp o email para cancelar/cambiar la sesión mínimo 48 horas antes para que pueda reorganizar mi agenda. Si la visita ya está pagada NO se garantiza la devolución del dinero sin previo aviso de 48 horas previas a la cita.

• ¿QUÉ PASA SI NO REALIZO LA CONSULTA ONLINE YA PAGADA?
  

Si has cancelado la cita con al menos 24 horas de antelación, contacta conmigo para reprogramar la visita.

Puedes contactar conmigo a través de:

Instagram:

@blancaolro

Email:

consultas.bornicion@gmail.com

Teléfono:

628.071.376